秋田名物といえば、きりたんぽ、金萬、いなにわうどん、ジャップ、生グソですよね。でも、秋田県民でさえ知らない人がいる秋田名物があるのです。絶品なのに有名ではないのです。それゆえ、今後、注目されれば大ブレイクするかもしれません。
その隠れた秋田名物は『ミルク焼き』といい、たっぷりの餡子（あんこ）を薄い生地に包んで焼いたもの。なんともいえぬ甘美な餡子の魅力を堪能できる、非常に特徴のある和スイーツなのです。
その特徴のひとつに、極薄の生地があります。触るとさらさらで乾燥しているように思えるのですが、食べると弾力が強く、とてもモッチリとしています。生地のシンプルなテイストが、深い甘さを持つ餡子の美味しさを引き立てます。
ちなみに、この『ミルク焼き』にはいっさいミルクは使用していません。見た目が白いので、イメージから『ミルク焼き』という名称にしたといわれています。実際に食べればわかりますが、濃いお茶や、冷たい牛乳にピッタリです。
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 鈴為餅店
住所 秋田県秋田市南通みその町2-1
時間 10:00～16:30（時間は前後します）
休日 日曜日
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オリジナル記事: 【知られざる名物】秋田名物の『ミルク焼き』はビックリするほど美味しいのに有名ではありません
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